Tapas
Inviter Spanien med hjem og giv dine gæster en ægte sydlandsk stemning.
De små spanske retter er et sikkert hit, når weekenden banker på døren. Vi har samlet alt det du skal bruge til et lækkert og smagfuldt tapasbord. Buen apetito.
Pålæg til tapasbordet
Hele oste-paletten
Alt godt til tapasbordet
Brød og kiks
Opskrifter på en smagfuld tapas aften
Færdigblandet dip
Lækre olier til brødet
Tilføj knas til tapasbrættet
Hvad drikker man til tapas?
En god tommelfingerregel er som regel, at lette og milde oste passer godt til lette drikkevarer og tunge oste passer til tunge drikkevarer.
Vælger du f.eks en mild og cremede ost, vil en sød vin med en passende syrlighed være god. Er du mest til øl, er humle og lys lager god til at fremhæve ostens blomsterende noter - og hvis der skal gå helt spansk i den, så prøv en iskold sherry, som er den perfekte ledsager til tapasbordet.
Forfriskende drikkevarer velegnet til tapas
Historien bag tapas
Tapas betyder egentlig "låg" på spansk og er et udtryk, som stammer fra Andalusien, hvor tyndt brød eller skinke blev brugt som låg på glas, for at holde insekter ude af sherryen.